カフェ・ファストフードの接客で使える英語表現・フレーズ【テキスト教材】

世界中どこにでもあって、だれでも気軽に入れるファーストフード店やカフェは、日本を訪れる外国人観光客も利用しやすい場所の一つです。

　英語で説明しないといけない時に、相手の言っていることを聞き取れなかったり、単語は出てきても説明しきれなかったりして、もう少しに英語ができたら、と思うことも多いのではないでしょうか。

　このページでは、そんなファストフード店・カフェの接客で使える英会話教材を紹介しています。

そもそも「ファストフード店」「カフェ」は英語で何と言う？

英語で「ファストフード店」は「fast food restaurant」と言い、料理が提供されるまでの待ち時間も短く、手軽に食事ができる店舗を指します。
一方、英語で「カフェ」は「cafe」と言い、コーヒーをはじめ、軽食やドリンクを楽しめる店舗を指します。

日本のファストフード店やカフェはアメリカからの影響をたくさん受けていますが、サービスやその他の点には違いがあります。
　例えば、アメリカのファストフード店では「refill」という、無料でドリンクをおかわりできるサービスがあり、ドリンクバーのようなベンダーマシンが設置されています。
　また、コーヒーサイズに関しても違いがあり、アメリカのサイズでは、トールがsmall、グランデがmedium、ベンティがlargeに相当します。このようなサイズの違いを理解しておくと、スムーズにオーダーの対応ができますね。その他、ファストフードやカフェ関連の英語表現についても認しておきましょう。

ファストフード・カフェでの接客基本フレーズ

ファストフード・カフェで接客をする際の基本フレーズを紹介します。

注文を受ける①

「For here or to go?」は、お客様が注文をした際に、その場で食べるのか持ち帰るのかを確認する定番フレーズです。

例えば、お客様が「Can I have a cheeseburger?」と注文したら、「Sure. For here or to go?（かしこまりました。店内でお召し上がりですか、それともお持ち帰りですか？）」と尋ねることができます。

「Would you like something to drink?　」は、お客様が食べ物を注文した際に、飲み物が必要かどうかを確認するフレーズです。

例えば、「I’ll take a large fries.」と言われたら、「Would you like something to drink?（飲み物はいかがですか？）」と尋ね、ドリンクメニューを見せると良いでしょう。

注文を受ける②

お客様が飲み物や食べ物を注文した際に、サイズを確認するフレーズです。「I’d like a coffee.」と言われたら、「What size would you like?（サイズはいかがされますか？）」と尋ね、選択肢（small, medium, largeなど）を提示します。

「Is that all?」は、お客様が一通り注文をした後に、追加の注文がないかを確認するフレーズです。

例えば、お客様から「I’d like to have a hamburger and a small coke.」と言われたら、「Is that all?（ご注文は以上でよろしいですか？）」と尋ねます。お客様が「Yes, that’s all.」と答えたら、次のステップに進みます。

支払と注文を確認する

「Cash or credit?」は、お客様がどのように支払うかを確認するために使います。

例えば、お客様が注文を終えたら、「That will be 800 yen. Cash or credit?（合計800円です。現金もしくはクレジットカードでお支払いされますか？）」のように支払合計額と合わせて尋ねましょう。

「Here is your order number.」は、全ての注文が完了した後、お客様に番号札を渡すときに使います。

例えば、「Here is your order number, 27. It will take about 5 minutes. Please wait at your seat.（こちらが注文番号27です。約5分ほどかかりますので、お席でお待ちください。）」のように説明します。

こんな方におすすめ

• ファストフード店やカフェで働いている方で、英語で接客や案内ができるようになりたい方
• 英語で注文の受け取りや料理の説明ができるようになりたい方
• ファストフード店やカフェ業務で役立つ英単語やフレーズを学びたい方

得られるスキル

このテキストを使って学習すると、以下のようなスキルが得られます。

• 注文の受け取りと支払い手続きをスムーズに行えるようになる。
• 商品の説明や追加注文の提案ができるようになる。
• 外国人のお客様との基本的なコミュニケーションスキルが向上します。

学習の進め方

全12テキストを受講することで、これだけはおさえておきたい、『鉄板30フレーズ』を学ぶことができます。

レッスン1から順番に受講することがおすすめです。
各レッスンでは、重要な3つのフレーズと業務に関連する20個の単語を学びます。レッスンの後半部分では、自身の職場について説明する時間が設けられています。

講師からのフィードバックをもとに、レッスン終了後はしっかりと復習を行いましょう。全12レッスンの中には、途中と最後に振り返りのレビューレッスンも含まれています。これまでに学んだフレーズを再確認し、知識が確実に定着しているかを確認しましょう。

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